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三浦大根を使って豚バラ大根を作ってみました

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先日、三浦海岸の桜祭りに行って来た際に三浦大根を購入したのですが、

毎回大根の使い道って意外と悩みます。
普段スーパーで購入する時って半分にカットされたものを買う事が多いので。
大体、大根おろしに使ったり、大根サラダにしたり、お味噌汁に入れたり。
普段の大根の用途と言ったら我が家ではこんなもんです。

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しかし!せっかく今回新鮮な大根を手に入れたのだから、今週は大根を使ったレシピを作ろうと思い、
昨日の夜作ったのがこちら

豚バラ大根

実は我が家では新メニュー。
私自身がおでん嫌いのため、大根を煮たものとか食べたくないから作らない!と拒否していたのですが、昨日解禁。

ちなみに大根は部位によって甘味が変わるのですが、辛みが少なく固めの中央の部分をチョイス。

食べてみたら、あれ?大根ってこんなに美味しいんだ!新鮮でみずみずしい。味もしっかり染みてる~!と私、気づいたら豚肉より大根ばかり食べてました(笑)

おでんとか今まで苦手だったけど、こうやって積極的に大根料理を作って段階を踏めば、もしかしたら克服できるかも!
そしたら夫にもおでんを作ってあげられる日が来るかもしれない。
もちろん、自分がおでん嫌いでも夫にだけ作ってあげるというのも良いかと思いますが、自分自身が苦手意識がある段階で作っても美味しい味にはならないかなと。
ただ最近年齢とともに味覚が変わって来た気がします。昔は煮魚とか苦手でしたし‥けど最近は比較的何でも食べられるようになって来た気がします。あ、辛いものはやはり苦手ですが(^^;)

そんなこんなで、先日「こくしぼりプレミアム〈ぜいたく檸檬〉」1本無料クーポン引換キャンペーンで当選したチューハイとかんぱい!

サントリー様、いつもありがとうございます!

次回はぶり大根に挑戦してみようかな~。上手に出来たら載せます(笑)

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